Box Nyhetsbrev

Ja tack, jag vill gärna att ni håller mig uppdaterad via Box Nyhetsbrev. Sätt upp mig på listan!

Small batch 4

Box Small Batch är samlingsnamnet för de utgåvor som buteljeras i små upplagor för en utvald och exklusiv marknad. Till varje Small Batch väljs endas något eller några enstaka fat ut. Varje utgåva skiljer sig därmed från sina föregångare. Även om smakbilderna är helt väsensskilda, så bär de ändå Box signum – en tydlig destillerikaraktär med det där lilla extra, en egen stil och ett eget uttryck. Alla Small Batch är självklart buteljerade utan färgning och kylfiltrering. Small batch produceras i huvudsak för marknader utanför Sverige.

Small Batch 4 buteljerades exklusivt för Birka Cruises – Eckerö linjen, i en upplaga om 367 flaskor.

RECEPT

Small batch 4 är helt orökt och består av endast en 1st fill bourbon barrel med fatnummer #2012-519. Spriten har innan dess legat 3 månader på 5 stycken 40-liters fat av ungersk ek.

INGREDIENSER

Jäst: Fermentis Safwhisky M-1
Malt: Pilsnermalt från Vikingmalt i Halmstad.
Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.
Kylvatten: Från Ångermanälven
Batchstorlek: 1200 kg malt / 6300 liter vört
Ingående batcher: 251A – 256A
Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.
Destillerad mellan 2012-04-30 till 2012-05-08

Första skärning av hjärtat:
Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)

Andra skärning av hjärtat:
Orökt recept: 67 % ABV (20°C)

LAGRING

2012-05-08 fylldes 5 st 40-liters fat av ny ungersk ek. 2012-08-08 tappades dess 5 fat över på ett Bourbon barrel (200 liter).

Fatet har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till maj 2018 har faten lagrats i en torrare miljö i Box lagerhus nummer 3.

2018-05-25 tömdes fatet på whiskyn och styrkan reducerades från 62 % till 56 % ABV före buteljeringen.

Totalt 367 flaskor buteljerades 2018-05-25 till Small batch 4 och den buteljerades exklusivt för Birka Cruises – Eckerö linjen.

Fatlista

SNABBFAKTA

Alkoholhalt: 56 % ABV
Ålder: 6,42 år
Fenolhalt: 0 ppm
Fat: Ungersk ek – Bourbon
Antal flaskor: 367 st
Flaskvolym: 50 cl