Box Nyhetsbrev

Ja tack, jag vill gärna att ni håller mig uppdaterad via Box Nyhetsbrev. Sätt upp mig på listan!

The Messenger

Den fjärde och sista utgåvan i serien The Early Days Collection tar ett steg mot framtidens boxbuteljeringar där inte småfat dominerar smakbilden. Vi börjar nu ana det som kan beskrivas som Box husstil. The Messenger bär ett budskap om vad som komma skall vilket blir än tydligare i kommande serier.

RECEPT

76 % av ingående whisky kommer från 130-liters bourbonfat.
Resterande 24 % kommer från oloroso sherryfat på 100 liter.

7 % av ingående whisky är rökig.

The Messenger är varken kylfiltrerad eller färgad.

INGREDIENSER

Jäst: Fermentis Safwhisky M-1

Orökt malt: Pilsnermalt från Vikingmalt i Halmstad.

Rökig malt: Pilsnermalt från Castle Maltings i Belgien. Rökt till 45ppm fenolhalt med torv från Skottland.

Processvatten: Från Bålsjön, filtrerat genom sand- och kolfilter.

Kylvatten: Från Ångermanälven

Ingående batcher: 82B-102B, 113B-114B, 129B-132A, 135B-165A

Batchstorlek: 1.2 ton malt

Genomsnittlig jästid: 80 timmar i rostfria jäskar.

Destillerad mellan 2011-06-22 till 2011-11-04

 

Första skärning av hjärtat:

Orökt recept: 13 minuter huvud (försprit)
Rökigt recept: 30 minuter huvud (försprit)

Andra skärning av hjärtat:

Orökt recept: 67% ABV (20°C)
Rökigt recept: 60% ABV (20°C)

 

INGÅENDE FAT

Bourbonfaten är tillverkade av Speyside Cooperage i storlek Quarter cask på ca 130–140 liter av nytömda bourbon barrels (200 liter).

Sherryfaten ombundna till 100 liter av Thorslundkagge. Ursprungsfat är gamla 500-liters olorosofat.

Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till november 2015 har faten lagrats i en torrare miljö i Box lagerhus nummer 3.

2015-11-05 tömdes 3 084 kg whisky med en genomsnittlig alkoholhalt på 59,3% till blandningstank.

Alkoholhalten justerades till förutbestämda 48,4% i samband med buteljering.
The Messenger buteljerades 2015-11-09 till 2015-11-12 i en upplaga av 8 169 flaskor. 8 004 flaskor släpptes via Systembolaget den 4:e december 2015. Resterande flaskor reserverades till mässor, provningar och vissa utländska marknader.

Vi rekommenderar att The Messenger får luftas i glaset en stund för att komma till sin rätt.
Tillsätt gärna ett par droppar vatten för att lyfta fram dofterna i whiskyn.

Klicka på tabellen för större bild

Snabbfakta

messenger-label

Alkoholhalt: 48,4 % ABV
Ålder: 3,94 år (Snitt 4,12 år)
Fenolhalt: 0 och 45 ppm. Snitt 3 ppm (malt)
Fat: 1st fill bourbon(76%), 1st fill oloroso sherry (24%).
Antal flaskor: 8169st
Flaskvolym: 50cl
Pris: 837kr